无水纸杯蛋糕
这款蛋糕特别适合初学者。
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步骤1/7
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准备好所有的材料,我的糖放的少些,如果喜欢甜些,糖可以多放些。
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步骤2/7
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打鸡蛋,滴入适量柠檬汁,大约7.8大滴。如果手边没有柠檬,用白醋代替也可以。
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步骤3/7
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打发全蛋,分四次加入白糖。这个过程很麻烦,打到拎起打蛋器,蛋液缓慢下落,并且蛋液的痕迹消失的很慢就可以了。时间大约十五到二十分钟。
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步骤4/7
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低粉过筛,最好过两次,然后和蛋液搅拌均匀。
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步骤5/7
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装纸杯,这个蛋糕涨的不会太多,所以可以多装些。
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步骤6/7
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烤箱预热5分钟,160度,20分钟。
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最后一步
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开吃。
1.打全蛋时,下面放一个装着温水的盆,可以加快打发。
2.因为无水无油,刚出炉会觉得有点干,晾凉后用保鲜袋装起来,过几个小时再吃口感更好。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-11-27
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