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冬笋炒肉的做法

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冬笋炒肉

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冬笋是一种高蛋白、低淀粉食品，其质嫩味鲜、清脆爽口，而且还有助于消化、预防便秘和结肠癌之功效。

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

冬笋 500克

、

五花肉 300克

、

青椒 3个

、

盐 1勺

、

油适量

、

生抽适量

、

小米椒 4个

、

蒜 2瓣

、

姜适量

、

油辣子 1勺

、

嫩肉粉适量

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
准备好食材。
步骤2/12 点击查看大图
瘦肉加入嫩肉粉、少许盐、生抽，腌制10分钟。
步骤3/12 点击查看大图
冬笋对半切开，放入锅中用水焯一下！
步骤4/12 点击查看大图
冬笋切片。
步骤5/12 点击查看大图
锅烧热，放入少许油，加入肥肉。
步骤6/12 点击查看大图
待肥肉中的油大部分被炸出后，放入姜蒜、小米椒，爆香。
步骤7/12 点击查看大图
加入瘦肉，翻炒几下。
步骤8/12 点击查看大图
倒入冬笋、青椒，加入适量盐，翻炒。
步骤9/12 点击查看大图
加入油辣子，继续翻炒。
步骤10/12 点击查看大图
加入少许清水，盖上锅盖焖2分钟。揭开锅盖，加入生抽、醋，大火收汁。
步骤11/12 点击查看大图
成品。
最后一步点击查看大图
成品。

小贴士

1.瘦肉腌制的时间一定不要太长，10-15分钟即可，在锅中翻炒的时间也不宜过长，否则影响肉的口感。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-11-27

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