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蛋黄虾的做法

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蛋黄虾

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和老公喜欢的一家茶餐厅的菜，所以照着样子做了下，味道还不错～

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10~30分钟 | 切墩(初级)

咸蛋黄 8个

、

大蒜 2瓣

、

小葱 2根

、

盐 2g

、

糖 2g

、

基围虾 18只

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
基围虾洗干净，后屁股剪开，备用。
步骤2/8 点击查看大图
咸蛋黄蒸熟，备用。
步骤3/8 点击查看大图
把蒸好的咸蛋黄捣碎，备用。
步骤4/8 点击查看大图
准备面粉，热油锅，油稍许多一些。
步骤5/8 点击查看大图
把备用的虾滚上面粉，进油锅炸一下，看不见白色面粉就可出锅。
步骤6/8 点击查看大图
炸好的虾备用。
步骤7/8 点击查看大图
咸蛋黄入油锅，加盐糖和水，直至糊状。
最后一步点击查看大图
放入蒜末，虾入蛋黄糊中，一起翻炒，小火焖锅5分钟，最后放上几颗葱，好香的蛋黄虾出锅！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-11-28

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