【青椒茄子】省油你学会了吗
-
步骤1/4
点击查看大图
紫茄子一个切掉茄子蒂，先切成段再改刀成茄子条，装入盆中，加入适量的盐用手抓均后腌制10分钟，10分钟后，用手按压出茄子的水份，挤干水份后捞出备用。
-
步骤2/4
点击查看大图
大青椒适量，切成滚刀片后备用，肥肉适量，切片备用。大蒜子适量，用刀拍碎备用。
-
步骤3/4
点击查看大图
锅烧热，倒入肥肉，加适量的水把肉化开，水干后小火熬出猪油，倒入蒜蓉和豆豉，小火炒香，炒香后转大火，倒入大青椒一起煸炒，青椒变色倒入茄子，腌过的茄子有盐味，只加老抽即可，老抽用水化开可是颜色均匀，炒的时候沿锅边淋入少量的水，炒出的茄子色泽靓丽又不油腻，青椒变软，加入适量的鸡精翻炒均匀，即可起锅。
-
最后一步
点击查看大图
成品图
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-11-28
青椒茄子的相关分类
青椒茄子的相关推荐
-
超快手青椒茄子肉沫咖喱
53958人看过 -
素食 青椒茄子 不用油炸一样能做出糯香口感
219402人看过 -
#开启冬日滋补新吃法#山药排骨汤(健脾养胃)
290724人看过 -
肉沫茄子煲￨特别的下饭
11639871人看过 -
青椒茄子
107034人看过 -
半小时搞定西葫芦鸡蛋饺子
35454人看过 -
#做道懒人菜，轻松享假期#洋葱炒鸡蛋
7498928人看过 -
素炒青椒茄子土豆条#晒出你的团圆大餐#
229490人看过 -
#我们约饭吧#家庭版皮蛋擂青椒茄子
509950人看过 -
#夏日消暑，非它莫属#【花生酥糖】童年的味道
314329人看过 -
#刘畊宏女孩减脂饮食#角瓜炒虾仁
146385人看过 -
尖椒肉丝
14144人看过
