【青椒茄子】省油你学会了吗
-
步骤1/4
点击查看大图
紫茄子一个切掉茄子蒂，先切成段再改刀成茄子条，装入盆中，加入适量的盐用手抓均后腌制10分钟，10分钟后，用手按压出茄子的水份，挤干水份后捞出备用。
-
步骤2/4
点击查看大图
大青椒适量，切成滚刀片后备用，肥肉适量，切片备用。大蒜子适量，用刀拍碎备用。
-
步骤3/4
点击查看大图
锅烧热，倒入肥肉，加适量的水把肉化开，水干后小火熬出猪油，倒入蒜蓉和豆豉，小火炒香，炒香后转大火，倒入大青椒一起煸炒，青椒变色倒入茄子，腌过的茄子有盐味，只加老抽即可，老抽用水化开可是颜色均匀，炒的时候沿锅边淋入少量的水，炒出的茄子色泽靓丽又不油腻，青椒变软，加入适量的鸡精翻炒均匀，即可起锅。
-
最后一步
点击查看大图
成品图
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-11-28
青椒茄子的相关分类
青椒茄子的相关推荐
-
蒜蓉草头
30216人看过 -
三鲜荠菜饺子
1299214人看过 -
【家常大包】荠菜肉包子
378855人看过 -
青椒炒鸡
13824人看过 -
#解腻开胃就吃它#虾滑番茄粉丝煲
150528人看过 -
#浪漫七夕 共度“食”光#鱼腐菌菇煲
218364人看过 -
清炒荠菜
232293人看过 -
糖渍柠檬皮
35699人看过 -
超好吃的意大利油炸洋蓟!
152995人看过 -
最简单也最美味的蒜末菠菜
12354人看过 -
菌菇鸡汤
229981人看过 -
不时不食--马兰头拌香干
160163人看过
