心形玉米火腿沙拉包
这是一款超级萌的面包,很简单的给面团塑了个形,弄成了这种桃心形状,不仅更好看,中间还可以放更多的馅料,吃起来味道更加浓郁呢。我比较喜欢甜玉米和火腿,所以夹了玉米火腿馅,还可以换成杂蔬、肉松或者金枪鱼等等各种各样的材料。我在面包的表面放了汉堡的干酪片和沙拉馅,不喜欢这个的还可以换成马苏里拉芝士或者其他什么的,番茄酱千岛酱都可以的哇。面包用的是直接法,所以需要一整块的时间,我是周末做哒
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步骤1/14
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首先准备好需要的材料
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步骤2/14
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面团的所有材料放入面包桶中,揉面两个程序约40分钟至面团均匀可以拉出筋膜准备第一次发酵
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步骤3/14
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用发酵的时间来制作馅料,甜玉米粒煮好以后用餐巾纸吸干水分
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步骤4/14
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加入火腿丁和沙拉酱拌匀
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用面包机发酵1小时至面团涨成两倍大
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步骤6/14
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面团发酵后排气揉匀,用电子秤平均分割成六份盖保鲜膜静置松弛30分钟
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现在开始给面团塑形,小面团按扁
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步骤8/14
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擀成长方形,压薄底边
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步骤9/14
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由上至下卷起,收紧收口,呈橄榄长形的面团。用刀横着切开面团,呈V字型
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步骤10/14
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两端分别往中间折,成为一个桃心状
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步骤11/14
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整形好的面团放入烤盘中,放入烤箱(不插电)放一盆热水闷着,进行第二次发酵约一小时发酵至两倍大
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步骤12/14
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发酵好的面包涂抹一层蛋液,随意放些奶酪片
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步骤13/14
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把玉米火腿馅放在面包上
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最后一步
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送入预热好的烤箱中180度烤20分钟至表面金黄即可
这是一款超级萌的面包,很简单的给面团塑了个形,弄成了这种桃心形状,不仅更好看,中间还可以放更多的馅料,吃起来味道更加浓郁呢。我比较喜欢甜玉米和火腿,所以夹了玉米火腿馅,还可以换成杂蔬、肉松或者金枪鱼等等各种各样的材料。我在面包的表面放了汉堡的干酪片和沙拉馅,不喜欢这个的还可以换成马苏里拉芝士或者其他什么的,番茄酱千岛酱都可以的哇。面包用的是直接法,所以需要一整块的时间,我是周末做哒
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-11-28
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