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萝卜羊肉煲

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猫仔一

冬天这个时候最适合吃萝卜跟羊肉，这还是第一次煲萝卜羊肉，吃了难忘，老公跟婆婆一边吃一边夸^_^ 白萝卜品味辛甘，性凉，入肺胃经，为食疗佳品，可以治疗或辅助治疗多种疾病，本草纲目称之为“蔬中最有利者”。所以，白萝卜在临床实践中有一定的药用价值。 羊肉性热、味甘，是适宜于进补及补阳的佳品。羊肉富含维生素和脂肪，还含有丰富的钙、磷、铁等元素，尤其值得一提的是，它的钙铁含量远高于猪肉和牛肉，而且还没有这两种肉的胆固醇高，又利于消化。祖国医学认为，它能助元阳，补精血，疗肺虚，益劳损，是一种滋补强身的食物。
食材清单 加入采购清单
羊肉 500克
、
萝卜 800克
、
桂皮 2小块
、
八角 1个
、
香叶 2片
、
冰糖 15克
、
姜 15克
、
花生油 适量
、
生抽 25克
、
水 350克
、
盐 适量
烹饪步骤
小贴士

1、萝卜不宜同时下锅跟羊肉一起煲，萝卜比较易煮熟，同时下锅煲容易煲的过烂、对于口感会大打折扣。

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发布于 2016-11-28

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