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香烤肘子

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沙鸥vefb

在超市里看到成品包装的肘子 看成分是用皮和碎肉做的,又贵又难吃.作为一个吃货 这种东西我看不上,卤肉店里的肘子是散的 不是卷状,不行,还得自己动手!
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   配菜(中级)
肘子 1.5KG
、
法棍 1条
、
盐 糖
、
八角 茴香 花椒 辣椒 干橘子皮
、
苹果 半个
、
绵线 锡纸
、
姜 蒜
、
黄豆酱 2勺
烹饪步骤
小贴士

1.肘子要冷水泡去血水 2.腌渍时可少些盐 后期又果酱或其他方式调味,不要增加心血管负担. 3 捆扎是可麻烦事,滑滑的让人烦,要有技巧和耐心.腌制前要整形才好裹 4 煮好后用棉布困很重要的 能更紧致.有弹性.5,,,,,,味道有千万种,再好吃也不能贪心哦,, 我们都分成三次吃的.,!!!!!

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-11-28

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