小炒田螺
超爱吃!自己做,干净卫生,关键是煮熟煮透!要知道在外面大排档爆炒虽然好吃!可是不敢保证一定炒熟透了!医生说了田螺虽然寄生虫多,但是煮熟透了百分之百是可以杀死的!
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步骤1/5
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螺丝买回来,用老虎钳把尾巴剪掉好吸,我这是买剪好的,洗净,我是早上买泡上一天,晚上再炒,中间要换好几次水,反复搓揉,确保洗干净
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步骤2/5
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准备葱姜蒜
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步骤3/5
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锅热下油,葱姜蒜香叶花椒少许下锅爆香
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步骤4/5
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放螺丝翻炒,依次放生抽,料酒,糖,白醋少许,老抽继续翻炒,加适量水,放适量辣椒粉依个人口味,煮个10分钟,这个是为了一定要煮熟透
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最后一步
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最后放点味精调味,出锅!今晚我一个人吃了这一盘
吃田螺不要吃尾巴,只吃头部,因为尾部重金属含量超高不易挥发,头部相对来说安全的多!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-11-28
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