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草莓大福的做法

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草莓大福

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1小时以上 | 配菜(中级)

糯米粉 125g

、

玉米淀粉 30g

、

奶粉 20g

、

黄油 10g

、

水 120ml

、

糖粉 30g

、

红豆沙 130g

、

草莓 8颗

、

糯米粉 20g

烹饪步骤

步骤1/6
需要准备一个蒸锅、一个不粘锅。将糯米粉、玉米淀粉、糖粉、奶粉，搅拌均匀。
步骤2/6
加入120ml水混合均匀，倒入隔热水融化后的黄油，搅拌均匀。
步骤3/6
将面糊盖上保鲜膜，放在蒸锅里蒸熟，大概十五分钟，中途需搅拌一次，这样才能充分熟透。蒸好的面皮放案板上冷却备用。
步骤4/6
用不粘锅，将20g糯米粉炒熟，炒至糯米粉表面微黄即可。待会儿用来防粘。
步骤5/6 点击查看大图
将面皮、红豆沙分别均匀分成8份。面皮擀成圆形薄片，用豆沙包住一颗草莓，再用面皮包住豆沙草莓即可。
最后一步点击查看大图
搓圆，包裹适量的熟糯米粉。放冰箱冷藏二三十分钟，吃起来更美味。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-11-29

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