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西班牙传统Paella的做法

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西班牙传统Paella

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10-30分钟 | 配菜(中级)

安康鱼块

、

甘椒粉

、

辣椒粉

、

大蒜末

、

洋葱丁

、

碎番茄

、

圆米

、

鱼骨鱼头汤

、

藏红花粉

、

烤甜椒肉

、

蒜泥蛋黄酱

、

橄榄油

烹饪步骤

步骤1/7
用paella专用锅，热橄榄油，下安康鱼块，撒甘椒粉、盐、少许胡椒，煎至两面金黄，盛出
步骤2/7
热油，依次下洋葱丁、大蒜末，撒甘椒粉、辣椒粉、碎番茄，炒匀，最好让锅底结一层壳
步骤3/7
加鱼骨鱼头汤，下米，拌匀
步骤4/7
撒少许藏红花粉，摆几个烤甜椒肉
步骤5/7
煮得差不多，还剩一些汤时，加盐，放安康鱼块
步骤6/7
煮好后关火，盖上一块布，闷5分钟
最后一步
出锅，配蒜泥蛋黄酱，一杯红酒~

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-11-29

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