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铜锣烧的做法

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铜锣烧

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对铜锣烧的记忆，还留在小时候看的哆啦A梦。每当大雄拿出铜锣烧时，小叮当总是很开心的说到：“啊！我最爱吃的铜锣烧！” 当小叮当吃不到铜锣烧时，脾气会非常暴躁。而吃到铜锣烧，是小叮当最开心的事。

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切墩(初级)

低筋面粉 100g

、

鸡蛋两个

、

细砂糖 25g

、

蜂蜜 15g

、

牛奶 30g

、

玉米油 12g

、

盐 1.5g

、

泡打粉 2g

、

红豆沙适量

烹饪步骤

步骤1/5
鸡蛋搅散，加入细砂糖搅拌均匀。
步骤2/5
倒入牛奶、玉米油，加盐加泡打粉，搅拌均匀。筛入低粉，搅拌至完全均匀无颗粒。盖上保鲜膜，静置20分钟左右。
步骤3/5 点击查看大图
开小火，将不粘锅烧热。舀一勺面糊，对着锅的一个地方滴入面糊，面糊会自动摊成一个圆饼。小火慢慢加热，面饼慢慢膨胀，直到看到表面出现密集的小气泡，并有几个气泡开始破裂，就可以翻面了。反面再加热十几秒，至整个圆饼熟透，就可以起锅了。
步骤4/5 点击查看大图
一定要开小火，如果锅的温度太高，就放凉一会再使用。
最后一步点击查看大图
放凉后，将两片圆饼中间夹适量的红豆沙组合在一起。小叮当喜欢吃的铜锣烧，就做好了。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-11-29

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