饭合 | 蘑菇小豆包
重大发现!这里有野生带馅儿蘑菇!
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步骤1/15
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首先将酵母粉滴入少许清水,搅拌化开。
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步骤2/15
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在容器中放入准备好的面粉,普通面粉就可以,不用像西点那样,又是高筋、低筋、中筋神马的。
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步骤3/15
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在面粉中放入适量的糖,同时加入化开的酵母液,搅拌均匀。
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步骤4/15
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分次加入适量的清水,边加清水,变搅拌,直到成为糊状。
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步骤5/15
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用手将面糊揉成面团,醒发10分钟。
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步骤6/15
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此时将可可粉,粘米粉混合。
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步骤7/15
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放入少许清水,搅拌成糊状,这可是这道点心神似的关键调料!
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步骤8/15
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面团揉匀,取出3/4部分,搓成长条。
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步骤9/15
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将长条等分,每一份揉成一个小面团。
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步骤10/15
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将小面团擀成薄圆饼,放入适量的红豆馅料。
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步骤11/15
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将馅料包入面皮中,并包成小面团状。
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步骤12/15
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将调配好的巧克力糊,均匀的涂抹在小面团的表面。
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步骤13/15
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将剩余的1/4面团等分,之后搓成小圆棍。
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步骤14/15
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刷好巧克力糊的小面团,需要再次醒发30分钟,之后待蒸锅上汽后,把小面团,和小圆棍放于屉布上,蒸制20分钟,关火,小火焖2分钟即可出锅。
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最后一步
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最后,神奇的一幕即将发生,将蒸好的小面团底部戳个小洞,把小圆棍插上就完成啦!如果有剩余的可可粉,把小蘑菇放在里面,再加上几片绿叶菜,生态版'美食味道菌'变出现啦!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-11-29
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