花生芝麻酥(超级简单零失误)
新手只要按步骤来一学就成功，好吃
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步骤1/11
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把所有东西都称量备好待用
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步骤2/11
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找一个大点的盆子倒入玉米油，白砂糖搅拌好
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步骤3/11
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倒入40g蛋液用打蛋器搅打
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步骤4/11
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搅打至颜色有点发白乳状糖融化即可
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步骤5/11
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倒入低筋面粉划划划，翻拌，划划划，翻拌的手法用刮刀拌
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步骤6/11
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切至无干粉即可，不可过度，防止低粉起筋
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步骤7/11
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倒入花生碎粉(我是用平底锅炒的花生再用料理机打碎的，花生要炒至皮开裂)
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步骤8/11
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大概这种状态，我放了少量盐炒，不放也可以
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步骤9/11
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翻拌切到此状态
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步骤10/11
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分为15g左右的小剂子揉圆按压
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最后一步
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压好后上面放少量芝麻。可用剩下的10g蛋液刷表面再放芝麻(可刷可不刷)摆好放入烤箱.180度预热五分钟，再烤18分钟出盘放凉就可以来吃啦
糖最好不要减量，否则不是很甜。在第四步中也可以先放花生碎拌匀再筛入低粉都可以的。喜欢咸味的朋友也可以放点儿盐咩。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-11-29
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