瑾色手工阿胶糕——最好吃最有效的阿胶糕(选用:”福牌“阿胶)
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慢工出细活,手工阿胶糕,选用”福牌“阿胶为底料, 配以黄酒、冰糖、核桃、芝麻、枸杞、红枣,葡萄干等优质原材料, 纯手工,小锅现熬,无防腐剂,无明胶,吃起来更安全放心。
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/3
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选用'福牌'阿胶,将阿胶打粉,将阿胶糕按照科学的比例倒入黄酒中,文火熬制,不停的搅拌90分钟,熬制挂旗,依次按照比例倒入新鲜大果仁,出锅晾晒,切片(阿胶块虽是黑色的,但打粉后是褐色的哦)
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步骤2/3
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新鲜的阿胶糕制作好喽!
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最后一步
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也可以塑封装袋
小贴士
好的阿胶黑如漆,透光度非常好,在粉光的照射下呈红色,阿胶块虽是黑色,但打粉后是褐色的,有股胶香味
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-11-29
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