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银鳕鱼大战青虾仁的做法

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银鳕鱼大战青虾仁

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本来料是为了做咖喱蟹的，怎奈没有蟹子

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10~30分钟 | 切墩(初级)

虾仁 20个

、

糖适量

、

生粉适量

、

油适量

、

黄咖喱酱 50克

、

椰浆 100ml

、

淀粉适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
银鳕鱼解冻洗净，切成小段
步骤2/9 点击查看大图
裹上淀粉and生粉，搅拌均匀，不用很多，就保证鱼身都沾上面粉就行
步骤3/9 点击查看大图
虾仁一样，同上一步
步骤4/9 点击查看大图
锅中倒油，油热后过油，鳕鱼段和虾仁很容易熟。熟了盛出备用
步骤5/9 点击查看大图
泰式黄咖喱酱，没怎么研究，但是这个不是辣的，应该就是咱们原味的那种。红咖喱应该是辣的，大家可以依照自己的喜好选择酱料
步骤6/9 点击查看大图
椰浆。打开之后像椰子味奶油一样，蛮纯正的。大概我用了100ml，没有精准称量。
步骤7/9 点击查看大图
把咖喱放在锅里，倒入半杯水。再放入100ml的椰浆搅拌均匀
步骤8/9 点击查看大图
煮沸后，加入鳕鱼段和虾仁翻炒，这时候可能会很干，可以再倒入半杯水。翻炒均匀。让每一个食材都均匀沾上酱料
最后一步点击查看大图
由于着急出门，没顾得上什么美感就盛出来了！但是味道不错哦

小贴士

如果你觉得这个酱料味道不是很适应，可以放点白糖。味道更好。糖果妈从来做饭都是没有精准刻度，毕竟做菜没空一一上秤去称。与电子秤相比，糖果妈更相信自己的嘴。根据自己的喜好做出一道菜，比菜谱里死记硬背的剂量重要多了

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-11-29

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