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蒜香毛豆炒鸭肫的做法

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蒜香毛豆炒鸭肫

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这个菜头一次用了大蒜，味道一下子丰富了起来

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10-30分钟 | 切墩(初级)

" target="_blank" style="color: #488040"> 盐 10克

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 食用油适量

、

鸭肫二个

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 毛豆 2两

、

大蒜叶

、

红干掓

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 生姜

、

黄洒

、

白酒

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
鸭肫切片，这季节只能用冻的毛豆米，大蒜切段，干红椒剪小段
步骤2/6 点击查看大图
鸭肫用白酒浸一下
步骤3/6 点击查看大图
水中放姜，入鸭肫出水四分钟
步骤4/6 点击查看大图
加入毛豆米再一起岀水2分钟
步骤5/6 点击查看大图
锅里热油，放入大蒜和干红掓爆香后再倒入鸭肫和毛豆米，入一点黄酒，炒匀后调味，最后放点
最后一步点击查看大图
装盘

小贴士

鸭肫用白酒过下会更脆嫩

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-11-29

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