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鸡蛋饼的做法

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鸡蛋饼

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寒冷的一天，在家公休，睡到自然醒，看看家里有什么食材，做个鸡蛋饼，吃饱才是硬道理。

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10-30分钟 | 切墩(初级)

普通面粉 150克

、

鸡蛋 2个

、

皱皮椒 1个

、

活性干酵母 1克

、

午餐肉 40克

、

盐少许

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
准备好面粉、鸡蛋、酵母；
步骤2/8 点击查看大图
午餐肉切丁，皱皮椒切小；
步骤3/8 点击查看大图
面粉加鸡蛋、酵母、少量水搅拌均匀；
步骤4/8 点击查看大图
放至十五分钟，等酵母发酵后再加入切好的青椒、午餐肉、盐拌匀；
步骤5/8 点击查看大图
热锅放油，油热后倒入鸡蛋糊，中火煎两面黄；
步骤6/8 点击查看大图
依自己的喜好，或大或小，或酥或软；
步骤7/8 点击查看大图
蛋香可口，味道浓厚；
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配上一碗黑椒蛋花汤，鸡蛋饼酥香可口，黑椒汤热气腾腾，冬天里的温暖。

小贴士

皱皮辣椒薄皮脆爽，即不辣口，也不辣心，云南独有的品种。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-11-30

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