平菇炒肉
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10分钟左右
| 切墩(初级)
食材：平菇 肉 葱姜蒜 盐 老抽
烹饪步骤
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步骤1/3
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锅里加水烧开，在烧水的同时把平菇洗净，葱姜洗净切丝，肉切片，蒜切末
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步骤2/3
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水开了把平菇飞水后捞出控下水
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最后一步
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油五成热时下葱姜爆香下入肉片煸至肉没有红色后加点老抽搅拌均匀快速下入飞水后的平菇翻炒均匀后加入蒜末适量盐继续翻炒均匀，有蒜香味时关火即可
小贴士
肉全变色就熟了，炒的时间长了肉会变得老了，口感不好，大家把握好分寸哦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-11-30
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