孜然羊肉
香喷喷的孜然让肉好吃停不下来
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步骤1/9
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将小山羊肉切片,放水中浸泡5分钟去掉血水。羊肉切片尽可能的薄一些,比较容易熟透
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步骤2/9
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将羊肉清洗干净控掉水分,加入葱花 、姜片、 少量洋葱丝、一勺淀粉、孜然、辣椒粉、少量酱油、盐等,用手抓匀,腌制10分钟左右
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步骤3/9
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将洋葱切细丝,备好葱花姜丝,香菜切小段备用
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步骤4/9
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将锅烧热,加入适量油烧至五层热,将腌制好的羊肉片加入到锅内翻炒,炒至羊肉成熟变色盛出
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步骤5/9
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另起油锅,加入油烧热,加入孜然粒炒出香味
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步骤6/9
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加入葱花姜丝炒香,将洋葱丝加入,翻炒至洋葱断生
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步骤7/9
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将炒熟的羊肉加入锅内,与洋葱翻炒均匀
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步骤8/9
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最后再次加入一勺孜然粉、半勺辣椒粉,将香菜段加入,翻炒匀出锅即可
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最后一步
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做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-11-30
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