打卤面
想吃打卤面了 比较喜欢山东打卤面的味道！于是就亲自下厨啦～手擀面是准备好的 就不多说啦 今天主要讲一下卤的做法！
5克
35克
208克
1009
千卡
这道菜低脂,健身人群可以吃～
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步骤1/11
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葱姜切好备用 注意：姜要切成沫 不要成条成块
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步骤2/11
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香菇切成小块备用
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步骤3/11
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干贝根据个人口味适量准备 并提前用清水浸泡十五分钟
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步骤4/11
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鸡蛋打碎入碗 搅拌均匀备用
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步骤5/11
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淀粉加水 搅拌均匀备用
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步骤6/11
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锅里加入油 放入葱姜翻炒
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步骤7/11
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加入适量清水 并加入酱油，盐，味精 来调味
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步骤8/11
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加入香菇 和干贝瑶柱 继续煮
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步骤9/11
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加入调好的淀粉汁 用量根据个人喜好添加 加淀粉汁是为了调出卤的粘稠感
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步骤10/11
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卤就准备好啦 出锅前加入香菜调味 此步骤没有拍照 不过香菜是必不可少哒！不加香菜的卤不是好卤哦！(•ૢ⚈͒⌄⚈͒•ૢ)
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最后一步
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面煮好了就把卤浇上 品尝一下吧~ (*≧▽≦)
1. 如果可以的话，准备卤的时候可以同时准备面，同时出锅的话浇在一起吃味道会更好！如果只有一个炉灶可以用，那么做完卤一定要盖上锅盖保持卤的温度哦～
2. 盐可以稍微多加一些 因为毕竟卤是用来拌面哒～味道淡会影响最终的口感的～ (*≧▽≦)不能用调卤时的咸淡来判断加入面以后的咸淡程度哦～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-12-01
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