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意大利面的做法

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意大利面

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物质越丰富，口味越刁钻，食材越讲究，中餐吃腻了偶尔也想换换口味，外面的总归吃着不放心，还是自己动手吧~

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10-30分钟 | 切墩(初级)

长直意面 150G

、

独头蒜 1颗

、

肉末少量

、

洋葱一个

、

胡萝卜 1个

、

西红柿 1个

、

黑胡椒少许

、

盐少许

、

糖少许

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
首先把猪肉（可以直接用肉馅），洋葱，胡萝卜，蒜头切成末，西红柿尽量切小粒，因为没有番茄酱，所以西红柿用的多一点。
步骤2/4 点击查看大图
锅烧热，倒入橄榄油（黄油，普通植物油都可以）稍微多一点，加入肉末，洋葱末，蒜末中小火翻炒出香味；然后加入胡萝卜末，西红柿翻炒片刻（有番茄酱的可以同时加入番茄酱）；待锅有点干时加入一小碗水，煮沸后小火炖煮几分钟，这里时间可以久一点，因为要做酱，一定要食材炖烂。最后加入少许盐糖胡椒粉调味，（如果西红柿不算可以滴入一两滴醋）。
步骤3/4 点击查看大图
炖酱时另起锅烧水，待水沸后加入意大利面按说明煮熟，这里我煮了七八分钟。
最后一步点击查看大图
捞出意面到盘子里，挖一勺肉酱铺上，剩余的肉酱晾凉放入冰箱可以保存1-2天下次吃。拌匀，开吃！

小贴士

1，意面不同于中国面，要煮久一点才熟！ 2，肉酱要炖烂才好吃！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-12-01

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