凉拌秋耳
木耳口感细嫩、味道鲜美,更难得的是营养还格外丰富。它不但能为菜肴大添风采,而且能防治贫血、养血驻颜、祛病延年,还能增强人体免疫力,经常食用甚至能防癌抗癌,尤其含有一种植物胶质,这是一种对人体特别有益的天然滋补剂,是防霾的好帮手哦!要吃到木耳的全营养,最佳吃法就是凉拌,且泡发时间不要超过2小时,减少营养的流失。
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步骤1/10
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本次选用的是男厨的东北秋木耳,品质优良,朵小色深,干净无杂质
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未泡发的状态,手感很轻,朵面乌黑有光泽,耳背呈暗灰色。
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泡发好的秋耳,肉质丰厚,色泽黑亮,朵形略小,水发性好,质量佳,是上等的秋木耳。
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水开煮5分钟泡发的秋耳
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胡萝卜切丝
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调味汁调匀
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全部拌在一起就好,秋耳肉质丰厚,有嚼劲,味道很好
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步骤8/10
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很开胃,防雾霾的凉菜
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步骤9/10
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好品质的秋耳哦
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最后一步
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来一盘吃吧,味道很赞
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-12-01
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