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冬季滋补养胃靓汤，胡椒猪肚鸡！--威厨艺的做法

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冬季滋补养胃靓汤，胡椒猪肚鸡！--威厨艺

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猪肚包鸡，又名猪肚包鸡火锅、凤凰投胎。是广东省传统的汉族名菜，是广东客家地区酒席必备的餐前用汤，汤里浓中带清，有浓郁的药材味和胡椒香气，是秋冬季节暖胃养身的绝好汤品！关注微信公众号“威厨房”，教你轻松烹饪健康家常大餐！

食材清单加入采购清单

土鸡 1只

、

猪肚 1个

、

姜片少许

、

胡椒粒少许

、

油适量

、

盐适量

、

醋适量

、

生粉适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
猪肚上放生粉、油、盐、醋，正反面各揉搓三遍，至表面油脂和杂质去除干净
步骤2/9 点击查看大图
把土鸡洗干净，整只塞入猪肚，再加些胡椒粒，并用牙签封住开口
步骤3/9 点击查看大图
汤锅中放入猪肚、放少许姜片、胡椒
步骤4/9 点击查看大图
盖盖炖煮2小时
步骤5/9 点击查看大图
至香味溢出
步骤6/9 点击查看大图
将炖好的猪肚捞起
步骤7/9 点击查看大图
猪肚切开，将鸡拿出
步骤8/9 点击查看大图
猪肚切成条状，鸡斩块，浇上汤汁，加盐调味即可
最后一步点击查看大图
成品~

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-12-01

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