白菜肉卷
这道蒸菜,干油烟、有荤有素,淡雅适口,可以做歺桌上很多主菜的配菜。
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步骤1/8
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用各种调料打肉馅,加入葱花、荸荠末、香菇末,打匀成泥状;
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步骤2/8
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大白菜取上部叶片;
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步骤3/8
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逐片将大白菜叶在沸水中烫成半熟;
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步骤4/8
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取出己被烫软的菜叶备用;
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步骤5/8
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待菜叶稍凉,将适量肉馅放在菜叶中间;
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步骤6/8
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用菜叶将肉馅裹成春卷状;
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步骤7/8
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卷好的菜卷放盘,可以洒上几粒枸杞,上蒸鍋蒸15分钟,起鍋。
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最后一步
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起鍋后的菜卷盘中有较多湯汁,可用其合上淀粉,在炒勺中烧开,浇在蒸好的菜卷上。
喜辣者可以在勾欠时加几粒辣椒段,好看又提味。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-12-01
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