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肉包子的做法

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肉包子

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没有什么背后的故事，就是想吃包子了～

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 配菜(中级)

面粉 500克

、

发酵粉 5克

、

葱姜适量

、

水（和面） 250克

、

猪肉适量

、

生抽适量

、

老抽适量

、

盐适量

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
将鲜姜切成细末放入碗中并加入适量的水做成姜水，取大葱葱白部分切成葱花，准备好这些材料后将肉馅放入稍大一些的碗中，分次放入姜水和酱油并不断搅拌，做成水打馅，加入适量盐、鸡精，将葱花中放入香油搅拌，最后加入水打馅中肉馅部分就准备好了～
步骤2/4 点击查看大图
取600g富强粉加入酵母粉5g，搅拌均匀，然后分次加入温水揉成面团，面团揉的偏软些，与包饺子的面团差不多。之后在温暖的地方醒发30分钟即可。
步骤3/4 点击查看大图
每次做包子肉馅都故意比面少一点，剩下的面可以自由发挥......乐趣多多哦……
最后一步点击查看大图
凉水上锅，水开⌛️15分钟后关火，3分钟后开盖儿～好吃的肉包儿和好看的玫瑰花卷就开吃啦～

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-12-02

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