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猪肚鸡

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在广东有道汉族名菜，有极为霸气的名字－“凤凰投胎”。据说用来食疗会让肤色红润光泽，美艳动人，它就是猪肚鸡。浓郁的药材香味，鲜嫩的鸡肉和爽脆的猪肚，让汤汁变得香气馥郁。一碗鲜香的汤汁下肚，浑身就洋溢着饱饱的满足感。

食材清单加入采购清单

猪肚适量

、

整鸡适量

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小葱适量

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大蒜适量

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姜片适量

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枸杞适量

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红枣适量

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党参适量

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香菇适量

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培根适量

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
把两个鸡蛋用75度水温煮一小时
步骤2/5 点击查看大图
清洗猪肚，将整鸡塞入猪肚，在锅中炖煮三个小时
步骤3/5 点击查看大图
把猪肚鸡取出，剪碎鸡和猪肚，取出鸡肚中的配料备用
步骤4/5 点击查看大图
将所有食材重新放入汤中，继续炖煮20分钟
最后一步点击查看大图
出锅前加入小葱和盐调味

小贴士

1.如果接受胡椒的气味，可以在其中放入适量胡椒，能够去除猪肚的腥味,其驱寒功效也更适合冬天食用。 2. 猪肚可先在冷水中浸泡约20分钟，能够去除浮在猪肚上的杂质。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-12-02

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