柠檬挞
-
步骤1/12
先做培
-
步骤2/12
点击查看大图
软黄黄油,加糖粉打发
-
步骤3/12
点击查看大图
加入蛋液,搅拌均匀后,加入低粉,搅拌揉成团,放入冰箱冷藏室冷冻,待用
-
步骤4/12
点击查看大图
冷冻好的面团拿出,擀成2-3mm的薄面皮,刻模,装入模具
-
步骤5/12
烤箱180度烤20分钟
-
步骤6/12
馅料制作
-
步骤7/12
将柠檬洗净后,擦干。找一个小碗,擦柠檬皮,两个都要。擦完后将柠檬对半切,挤汁,柠檬汁不够的话可以用橙汁代替
-
步骤8/12
点击查看大图
鸡蛋打散,加入糖、柠檬皮和柠檬汁,搅拌均匀,中小火加热至浓稠
-
步骤9/12
移开火源后加入150g黄油,搅拌均匀,冷藏
-
步骤10/12
培烤好后加入馅料,放进冷藏室冷冻
-
步骤11/12
蛋白霜(可不加)
-
最后一步
蛋白加幼砂糖打发,幼砂糖要分次加入,蛋白打至粗泡时第一次加入,蛋白霜打至干性发泡即可,装饰什么的,自由发挥了!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-12-02
柠檬挞的相关分类
柠檬挞的相关推荐
-
柠檬挞
32488人看过 -
鲜果挞
5395人看过 -
自制家庭小油条
896304人看过 -
#美食说出“新年好”# 甜甜的柠檬挞,一年都是好心情。
338249人看过 -
香橙茉莉挞
70893人看过 -
法式甜品中无可替代的“白月光”---法式柠檬挞
12658人看过 -
(视频菜谱)自制蓬松 炸油条
12302743人看过 -
吐司挞
9553人看过 -
自制安心油条
282883人看过 -
伯爵茶柠檬挞
22801人看过 -
76期 自制安心油条
805695人看过 -
【清爽柠檬挞】酸酸甜甜柠檬香
433324人看过