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法式迷迭香烤羊腿的做法

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法式迷迭香烤羊腿

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羊肉性温，冬天吃羊肉补血补气，又养胃暖身。在这个冬日，比暖男还暖的美味烤羊小腿，总能温暖你的心。

食材清单加入采购清单

羊小腿 6个（每个约280g左右）

、

洋葱半颗

、

迷迭香适量

、

香茅适量

、

现磨黑胡椒少许

、

油少许

、

柠檬适量

、

盐少许

、

红酒两勺

、

大蒜 3瓣

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
食材准备将洋葱、蒜切末，香茅叶切段，迷迭香撕成小段备用。
步骤2/6 点击查看大图
羊小腿戳孔用叉子在羊小腿上扎些洞，方便入味。
步骤3/6 点击查看大图
腌制羊腱在羊小腿中加入红酒适量、现磨黑胡椒适量、盐少许、柠檬汁少许、大蒜适量以及洗净的迷迭香和香茅叶，加入适量油。将所有香料混合，放入冰箱腌制一夜
步骤4/6 点击查看大图
放入烤箱腌好的羊小腿平铺在铺好锡纸的烤盘上，将烤箱开启上下火180度，预热十分钟。预热结束后，将羊小腿放入烤箱中下层烤20分钟。
步骤5/6 点击查看大图
取出羊腿20分钟后，取出烤干的香料。在羊小腿上划几刀，刷上少许油，放上新鲜的迷迭香和香茅草。
最后一步点击查看大图
再次烤制将处理好的羊腿放入烤箱，使用同样的温度再烤10分钟，即可出炉。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-12-02

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