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健脾益胃的椰汁芡实煲的做法

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健脾益胃的椰汁芡实煲

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家里的饮料椰子汁快要过期，冰箱里剩下不少食材边角料，解决这些最好的办法就是把它们整成菜煲，既不浪费又营养丰富，可谓一举两得．芡实为补中益气，滋养强壮性食物，主要有补脾胃和涩精、止带、止泻的作用，与莲子的功效很相似，但比莲子的收涩作用更强，具有健脾益胃、补养气血的功效．凡事都有利弊，芡实的药用作用虽然很好，但芡实一次切忌食之过多，否则难以消化。”

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 配菜(中级)

芡实１５０克

、

莲子１５０克

、

香菇适量

、

胡萝卜１００克

、

盐１　茶匙　

、

椰子汁１罐

、

蒜头３瓣

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
香菇提前浸泡变软，切粒．浸泡的水留着，待用．
步骤2/10 点击查看大图
砂锅加热，倒入植物油，继续加热，放进切成片的蒜头与香菇爆至表面呈金黄色．
步骤3/10 点击查看大图
把芡实与莲子放进砂锅炒至表面收紧．
步骤4/10 点击查看大图
放入胡萝卜翻炒均匀．
步骤5/10 点击查看大图
加入浸泡香菇的水．
步骤6/10 点击查看大图
盖上锅盖，中火煮至沸腾，继续煮十分钟．
步骤7/10 点击查看大图
倒入一瓶椰子汁，调入盐．煮至收汁即可．
步骤8/10 点击查看大图
步骤9/10 点击查看大图
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小贴士

１.食材不限，也可以用栗子玉米青椒等菜蔬．２.如果用椰浆味道与口感会更好．

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-12-02

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