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海南小吃鸡失藤捞面的做法

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海南小吃鸡失藤捞面

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鸡矢藤鸡屎藤，中药名。为茜草科植物鸡矢藤的全草，夏季采收全草，晒干。其味甘、微苦，性平。具有祛风利湿，止痛解毒，消食化积，活血消肿之功效。用于风湿筋骨痛，跌打损伤，外伤性疼痛，肝胆及胃肠绞痛，消化不良，小儿疳积，支气管炎；外用于皮炎，湿疹及疮疡肿毒。在我们海南三月三的时候都会有这种草药制作的食品，奶奶就会给我们一人买一份，说是吃了会消食化积去小儿疳积。长大以后才发现鸡失藤的功效是这么多。

食材清单加入采购清单

鸡失藤面 200

、

猪瘦肉 100

、

鱿鱼干（小） 1只

、

胡萝卜（小）半根

、

白菜叶 2片

、

蒜头 3粒

、

香菇 2个

、

生粉（勾芡汁） 2勺

、

胡椒粉少许

、

盐少许

、

鸡精少许

、

蚝油（勾芡汁） 2勺

、

酱油（勾芡汁） 3勺

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
准备好材料，瘦肉切丝，白菜根切条，菜叶横切，鱿鱼、香菇、胡萝卜切丝，蒜头切碎末备用。
步骤2/9 点击查看大图
锅里水开煮熟面捞出。
步骤3/9 点击查看大图
下油爆蒜末
步骤4/9 点击查看大图
爆蒜末后放猪肉、鱿鱼丝、胡萝卜、香菇、白菜、盐、鸡精调味，铲出盖面上。
步骤5/9 点击查看大图
锅里倒入少许水、生粉泡水拌至无颗粒状态，放入锅中倒入生抽、蚝油
步骤6/9 点击查看大图
煮开
步骤7/9 点击查看大图
铲出面的面，放点黑胡椒粉，加些蒜头炸的虾皮。
步骤8/9 点击查看大图
Ok了
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面很弹牙，某宝有鸡失藤粉，买回来加工，自己做成面，还可以加工成汤圆煮糖水，给孩子吃很好哦。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-12-03

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