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猪肉大葱千层饼的做法

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猪肉大葱千层饼

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每个月总有那么几天想肉想的不得了，这么吃好解馋

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30–60分钟 | 配菜(中级)

肉馅 500g

、

大葱一根半

、

面粉 500g

、

盐根据个人口味

、

生抽少许

、

花椒、大料粉少许

烹饪步骤

步骤1/17 点击查看大图
猪肉选择肥瘦相间的，本人不喜欢肥肉所以瘦肉多，喜欢肥肉的朋友可以多点，毕竟肥肉多的香啊！
步骤2/17 点击查看大图
猪皮剔除
步骤3/17 点击查看大图
先把肉切片在切条，这样在将肉剁碎就特别的省劲。
步骤4/17 点击查看大图
将大葱剁碎与肉剁到一起
步骤5/17 点击查看大图
这个是剁好的肉馅
步骤6/17 点击查看大图
肉馅中放入盐、花椒与大料捣碎的粉，在放入少量的生抽（我放的儿童酱油）。
步骤7/17 点击查看大图
搅拌均匀
步骤8/17 点击查看大图
肉陷备好，开始和面（有点强迫症得把肉馅码好才行）。
步骤9/17 点击查看大图
那温热水和面，比平时烙饼面稍软就可以。
步骤10/17 点击查看大图
面团取拳头大小即可，擀成面皮。
步骤11/17 点击查看大图
将肉馅放到面皮上，切一刀。（如图）
步骤12/17 点击查看大图
把没有肉馅的面皮折叠过去（如图）
步骤13/17 点击查看大图
在折
步骤14/17 点击查看大图
完成
步骤15/17 点击查看大图
擀成饼
步骤16/17 点击查看大图
放入锅中开始烙饼
最后一步点击查看大图
完成

小贴士

如果喜欢肉大的朋友，不要将肉馅剁的太碎。（我的有点碎了）面皮稍厚一点比较蓬松，薄的比较脆。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-12-04

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