大连特产:生拌夹板虾
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步骤1/7
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将买来的新鲜夹板虾洗净备用
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步骤2/7
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干辣椒掰碎,八角和花椒放在无水的空碗内
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步骤3/7
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锅烧热加入两勺(大约80ml)食用油,油烧热准备炝制五香辣椒油
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步骤4/7
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待锅内油烧至八成热的时候将油倒入放有八角、花椒和干辣椒的空碗内,借着油的温度慢慢的就出来香味了,五香辣椒油就做好了。
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步骤5/7
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将葱姜蒜、洋葱和香菜切好备用
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步骤6/7
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将贴好的葱花香菜倒入装有生夹板虾的盆内,加入适量盐、味精、一品鲜酱油、陈醋、芥末油等,然后将所有材料拌匀。这些调味料的用量都是根据个人口味放入的没有绝对标准哦
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最后一步
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拌匀之后放在一边腌制20-40分钟,腌制的时间也不易过长,否则就没有海鲜那种原始味道了,我一般腌制20分钟就可以吃了
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-12-04
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