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麻辣鸡丝的做法

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麻辣鸡丝

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麻辣鸡丝，我们这里过年家家户户都会有的凉菜，麻、辣、鲜、香，非常好的开胃菜。

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鸡腿 1个

、

木耳适量

、

葱 1根

、

干辣椒适量

、

花椒适量

、

蒜 2个

、

姜 3片

、

油适量

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
准备材料
步骤2/11 点击查看大图
冷水下锅，将鸡腿焯一下，煮8-10分钟，关火，焖20分钟。
步骤3/11 点击查看大图
将木耳泡发后，再煮10分钟，捞出沥干水分。
步骤4/11 点击查看大图
锅中倒入菜籽油
步骤5/11 点击查看大图
油开后倒入干辣椒和花椒。
步骤6/11 点击查看大图
将辣椒和花椒，炒香，起锅晾凉。
步骤7/11 点击查看大图
将干辣椒剁碎，倒入之前炒辣椒的油。
步骤8/11 点击查看大图
将煮好的鸡腿肉撕碎
步骤9/11 点击查看大图
将姜蒜切末，大葱切丝。
步骤10/11 点击查看大图
将鸡肉、葱姜蒜、木耳，装入大碗中，倒入辣椒及油，倒入一勺生抽，混合后，美味的麻辣鸡丝就做好了。如果喜欢辣一点，还可以放少许小米辣。
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非常下饭的一道菜。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-12-05

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