菠菜虾仁炒蛋
菠菜是传说中的“蔬菜之王”，搭配虾仁跟鸡蛋营养更加丰富，很适合小朋友吃。
-
步骤1/8
点击查看大图
菠菜洗净轻微焯一下水，捞出过凉水，这样可以防止菠菜颜色变暗。注意焯水不要过不然颜色不好看而且营养也流失走了。
-
步骤2/8
点击查看大图
准备食材：菠菜控干水切碎，小葱切段，鸡蛋打到碗里搅匀，虾仁是提前剥好的。
-
步骤3/8
点击查看大图
锅里放少量油，用筷子将蛋液炒散成块盛出备用。
-
步骤4/8
点击查看大图
锅里重新放少量油，放小葱段爆香。
-
步骤5/8
点击查看大图
放虾仁炒至变色。
-
步骤6/8
点击查看大图
放鸡蛋煸炒，加少量水。
-
步骤7/8
点击查看大图
放入菠菜翻炒，最后加一点盐炒匀出锅。
-
最后一步
点击查看大图
装盘！
由于菠菜中所含的草酸比较多，当遇到钙时，便会形成草酸钙，影响钙的吸收跟利用，如果吃之前用开水焯一下，则可以去除大部分的草酸。但是焯水又会增加水溶性营养成分的损失，一般可以采用沸水多水量短时间焯水处理，减少营养成分的损失。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-12-05
菠菜虾仁炒蛋的相关分类
菠菜虾仁炒蛋的相关推荐
-
上汤西兰花
676926人看过 -
陕西特色玉米面浆水鱼鱼儿
41798人看过 -
#浓情端午 粽粽有赏#夏日解暑开胃汤/虾干冬瓜汤
216528人看过 -
#家乡年味 鲜才够味#冬瓜酿虾滑
174334人看过 -
#硬核菜谱制作人#浓香芝麻酱
250610人看过 -
凉拌鸡丝#炎夏消暑就吃「它」#
2055402人看过 -
芒果酸奶慕斯蛋糕
188522人看过 -
冬瓜茶
85135人看过 -
秒杀淄博烤肉串
120365人看过 -
萝卜缨酸菜炒肉
27905人看过 -
比牛肉干还好吃的【酱牛肉】越嚼越香~
256328人看过 -
炸枸杞
159136人看过
