是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

皮薄馅大家制饺子——韭黄猪肉馅的做法

点击查看大图

皮薄馅大家制饺子——韭黄猪肉馅

浏览 4.9万 · 收藏 410

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

东北人做饺子是一项看家本领，个大皮Q馅靓。做为东北人的家属也耳濡目染着，晒晒homemade handmade吧。仪式感，是对饺子这种食物的尊敬。

食材清单加入采购清单

30–60分钟

韭黄 1000克

、

里脊 500克

、

虾皮 100克

、

鸡蛋 2只

、

葱姜少许

、

猪油 100克

、

香油 50克

、

中筋粉 1500克

、

骨头汤 100克

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
洗好韭黄君
步骤2/10 点击查看大图
你拌馅儿来，我和面。
步骤3/10 点击查看大图
切上虾皮，提个鲜
步骤4/10 点击查看大图
猪油化好加香油、调和油少许。
步骤5/10 点击查看大图
拌馅儿开始！加葱末姜末，韭黄味儿好香好突出。放入油类，再打进俩鸡蛋。高能来了！！！加上一碗骨头汤！！！三只筷子拌起来。
步骤6/10 点击查看大图
馅儿拌得了。
步骤7/10 点击查看大图
面粉揉好了，补面也准备得了。
步骤8/10 点击查看大图
面揉成条儿状，揪剂子。东北人都用手揪，我以前一直以为是刀切的呢，好逊
步骤9/10 点击查看大图
先生擀皮儿我来包
最后一步点击查看大图
一个一个有模有样。有几个麦穗的是凹造型的，呵呵。味道不要更好了。

小贴士

一，馅儿是关键！ 1.一定要用猪油，再不济也要用炼过的菜籽油或调和油，因为用猪油很香。 2.骨头汤。感觉馅儿太干，千万不要加水，加骨头汤，绝对是惊喜。 3.打一到两个鸡蛋，起到了凝固的作用，而且提鲜，不用加什么水淀粉。二，煮的时候怕皮儿露，可以先加点盐在锅里。祝各位美食家成功！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-12-06

换个做法

饺子的相关分类

糖蒜麻辣小龙虾蒜苔小龙虾蒜蓉小龙虾蚕豆更多

饺子的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许