黄焖鸡米饭
这道菜背后的故事~(选填)这款黄焖鸡米饭红遍大江南北,全国遍地开花。可是各地各店的做法还是有些差别的,我试验了几种不同的制作方法,最终大家一致认为这种做法最好吃,遗憾的是今天制作的时候,家里没有其它蔬菜,我只放了木耳,其实最好放香菇,金针菇或者油菜等,那样就更完美了,但是你只要学会了这个鸡肉的制作方法,就可以随意创新了,喜欢吃的看看吧
12克
36克
56克
307
千卡
-
步骤1/14
点击查看大图
木耳提前泡好(家里没有其它蔬菜,我只放了木耳,其实最好放香菇,金针菇或者油菜等,那样就更完美了)
-
步骤2/14
点击查看大图
鸡腿切好备用
-
步骤3/14
点击查看大图
一定要冷水下锅(避免蛋白质骤然收缩),煮开,撇去浮沫。
-
步骤4/14
点击查看大图
将鸡汤和鸡肉倒入小盆中备用。
-
步骤5/14
点击查看大图
锅里加少许底油,加12到15粒冰糖
-
步骤6/14
点击查看大图
小火熬到棕黄色,记住一定不要深红色,不然变红烧鸡腿了。
-
步骤7/14
点击查看大图
鸡腿控干,入锅翻炒,加适量的料酒,姜片和2个干辣椒(可以不放,还可以多放)如果想放土豆的,这时候可以放进去翻炒一会
-
步骤8/14
点击查看大图
然后加鸡汤
-
步骤9/14
点击查看大图
盖锅盖,大火烧开,小火焖15分钟左右
-
步骤10/14
点击查看大图
加木耳或者香菇等其它蔬菜
-
步骤11/14
点击查看大图
大火收汁,留点汤汁泡饭。关火加鸡精。
-
步骤12/14
点击查看大图
准备米饭
-
步骤13/14
点击查看大图
装盘,成品
-
最后一步
点击查看大图
成品
一定要冷水下锅(避免蛋白质骤然收缩),煮开,撇去浮沫。
家里没有其它蔬菜,我只放了木耳,其实最好放香菇,金针菇或者油菜等,那样就更完美了
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-12-06
黄焖鸡米饭的其他做法
黄焖鸡米饭的相关分类
黄焖鸡米饭的相关推荐
-
#我们约饭吧#黄焖鸡米饭丨鲜香嫩滑
31772718人看过 -
糖醋排骨
753859人看过 -
黄焖鸡#本周热榜#
869644人看过 -
#打工人的健康餐#谁发明的生菜牛肉拌饭‼️低卡减脂|好吃哭了
359854人看过 -
黄焖鸡
70418911人看过 -
家庭版黄焖鸡
107725人看过 -
适合春天的一道菜~炒合菜
373582人看过 -
正宗黄焖鸡米饭
11162397人看过 -
#养生打卡#减脂餐~包菜鸡蛋
903175人看过 -
家庭版宫保鸡丁
42253338人看过 -
#巨下饭的家常菜#黄焖鸡米饭
112188人看过 -
#快速GET丰盛春节家宴# 鱼香肉丝
644954人看过