圣诞老人面包
踏入十二月,感觉圣诞节就快来临了。小时候每到圣诞节,最期盼圣诞老人来送礼物,等有了孩子之后,自己就成了圣诞老人,偷偷地将礼物放到床前,告诉他圣诞老人晚上来送礼物了。
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步骤1/13
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牛奶放入面包桶内,加入蛋液,对角加糖和盐。
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步骤2/13
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加入面粉和黄油,在面粉顶端加入酵母,将面包桶放入到面包机内。
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步骤3/13
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选择和面10分钟后,静置10分钟,再和面13分钟。和好的面团,选择发酵40分钟,面团发至1.5倍大。
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步骤4/13
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发酵好的面团取出排气,分成5个45克和28克面团,滚圆,盖保鲜膜松驰15分钟。
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步骤5/13
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将大的面团擀簿,擀成水滴状。
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步骤6/13
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小的面团擀成如图形状。
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步骤7/13
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然后用剪刀剪成细长条,剪好再拉长一下,做胡须部分。
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步骤8/13
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将胡须部分放在水滴面片的1/4处,并且将细长条扭一扭,随意地摆放即可。
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步骤9/13
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将水滴状上面尖的部分向里内折一下,另取一小面团搓成细长条放在上面,帽子形状初现。
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步骤10/13
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取一小面团搓成圆形放在帽尖上面,作帽子的球球。再弄小小面团做鼻子和八字须。做好后放入东菱K30A烤箱,选择发酵档,里面放一碗热水增加湿度,发酵40分钟。
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步骤11/13
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发酵好后在帽子上面粘上切碎的蔓越莓,用蓝莓干做眼睛。
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步骤12/13
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放入提前预热好的烤箱下层,上火165度,下火170度,15分钟。
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最后一步
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做好后在胡须部分筛上糖霜。
1、牛奶量依面粉吸水量而定,因为要做造型,和好的面团不要太软。
2、各型号面包机和烤箱功率不同,时间仅供参考。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-12-06
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