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潮汕果肉卷的做法

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潮汕果肉卷

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从小吃到大的美食，逢年过节家家户户都会做，市场也有卖，但是一直喜欢老爸做的，自从离开家乡后，异乡吃不到这种美食，真的特别想念，特别里面有爸爸的味道。所以为了吃上，只能只能自己动手，记得第一次做一遍一遍的打电话让老爸教流程，还有怎么选食材

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 掌勺(高级)

五花肉 1斤

、

马蹄 400g

、

地瓜粉适量

、

五香粉少许

、

盐适量

、

鸡蛋两个

、

生抽适量

、

豆腐衣一张

、

青蒜梗适量

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
五花肉剁肉末、马蹄去皮，青大蒜去叶子剩梗
步骤2/11 点击查看大图
青蒜梗切碎
步骤3/11 点击查看大图
马蹄切碎
步骤4/11 点击查看大图
调料、还要地瓜粉
步骤5/11 点击查看大图
青蒜梗末、马蹄末到五花肉末，加适量地瓜粉，生抽、盐、五香粉，再加两个鸡蛋一起搅拌均匀
步骤6/11 点击查看大图
豆腐衣铺平在占板上，把料均匀放上去，卷起来
步骤7/11 点击查看大图
卷后像这样，一定不要让馅掉出来
步骤8/11 点击查看大图
剁成一块块
步骤9/11 点击查看大图
热锅放油烧热，开始煎炸，记得要定型后要翻另一面，防止焦。炸至肉熟金黄即可
步骤10/11 点击查看大图
特别好吃，特别香，爸爸的味道。
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多做的，可以先炸成这样，要吃的时候，再切一颗一颗的重炸

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-12-06

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