京酱肉丝
我家宝贝儿和宝贝儿姥姥都有很喜欢这道菜,嫩滑软烂,酱香浓郁,做起来也简单省时,适合家里人聚餐,老少皆宜。
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步骤1/7
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葱切成5厘米的细丝,姜切薄片,浸泡在清水中。葱姜水一会儿很有用。
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步骤2/7
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里脊肉切细丝
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步骤3/7
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倒入约五毫升酱油抓匀
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步骤4/7
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加入两克淀粉抓匀,静置待用。
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步骤5/7
取一只空碗,倒入70克甜面酱,5克砂糖,5毫升料酒,倒入半碗泡好的葱姜水,三克淀粉,搅匀。
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步骤6/7
锅烧热,倒入植物油,油热后倒入浆好的肉丝滑炒,全部红转白后放入泡葱姜水的姜片,翻炒十几下,挑出不用。倒入调好的酱汁翻炒半分钟,至均匀包裹肉丝。关火。
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最后一步
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将泡过的葱丝铺在盘底,肉丝乘盘即可。香喷喷,色香味俱全啊!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-12-07
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