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京酱肉丝的做法

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京酱肉丝

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我家宝贝儿和宝贝儿姥姥都有很喜欢这道菜，嫩滑软烂，酱香浓郁，做起来也简单省时，适合家里人聚餐，老少皆宜。

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10-30分钟 | 配菜(中级)

猪里脊肉 300克

、

大葱白 50克

、

六必居的甜面酱 80克

、

料酒 5克

、

白糖 10克

、

淀粉 5克

、

姜 5克

、

植物油 100克

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
葱切成5厘米的细丝，姜切薄片，浸泡在清水中。葱姜水一会儿很有用。
步骤2/7 点击查看大图
里脊肉切细丝
步骤3/7 点击查看大图
倒入约五毫升酱油抓匀
步骤4/7 点击查看大图
加入两克淀粉抓匀，静置待用。
步骤5/7
取一只空碗，倒入70克甜面酱，5克砂糖，5毫升料酒，倒入半碗泡好的葱姜水，三克淀粉，搅匀。
步骤6/7
锅烧热，倒入植物油，油热后倒入浆好的肉丝滑炒，全部红转白后放入泡葱姜水的姜片，翻炒十几下，挑出不用。倒入调好的酱汁翻炒半分钟，至均匀包裹肉丝。关火。
最后一步点击查看大图
将泡过的葱丝铺在盘底，肉丝乘盘即可。香喷喷，色香味俱全啊！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-12-07

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