奶油炖菜
有时忍不住想熬夜,在冬季哈气成雾的深夜里,感受一个人的寂静。这样的时候我总是想吃上这么一碗奶油炖菜,热乎乎的,浓浓的奶油香味和软烂入味的蔬菜,浓郁爽滑的口感,温柔而不失力量。入口是满满的幸福感,当然,也少不了吃完后的罪孽感>< 这是一场心与胃的交流,这是一个人的深夜食堂。
-
步骤1/5
点击查看大图
准备食材。胡萝卜、土豆、洋葱去皮切成滚刀块备用。西兰花洗净拆成小朵,口蘑对半剖开备用。
-
步骤2/5
点击查看大图
鸡腿肉洗净擦干,切成5cm见方的大块。中火烧热一个平底锅,把鸡腿肉有皮的一面向下放入锅中用小火煎至鸡皮金黄出油,然后翻转鸡肉,把另一面也煎至变色取出备用。再用平底锅中的油把洋葱、土豆、胡萝卜、口蘑都煎一煎,表面微微变焦即可。
-
步骤3/5
点击查看大图
小火加热一个厚底深锅,锅中放入黄油,待黄油融化后,放入面粉翻炒至黄油和面粉融合,然后加入牛奶搅拌至无颗粒。
-
步骤4/5
点击查看大图
放入鸡肉块、洋葱、土豆、胡萝卜、口蘑,盖上锅盖大火烧开,然后调成中火煮至土豆成熟。
-
最后一步
点击查看大图
加入西兰花和豌豆粒改成大火煮片刻收浓汤汁,调入盐,淋上淡奶油,按口味调入黑胡椒碎即可。
1.加入的牛奶要是冷的,不要用热牛奶。
2.最后收汁的时候不要收的太干,因为汤汁凉了之后会更浓稠。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-12-07
奶油炖菜的其他做法
奶油炖菜的相关分类
奶油炖菜的相关推荐
-
青豆玉米炒虾仁#精品菜谱挑战赛#
11018158人看过 -
炖菜
40018人看过 -
辣炖菜花
69013人看过 -
#最是家乡味 冬至大如年#酸菜炖大骨
50198人看过 -
东北大炖菜
204905人看过 -
#纳福汇轻松喷出美味#虾仁炒滑蛋
83093人看过 -
东北炖菜
40859人看过 -
黄焖鸡(正宗做法)
1172880人看过 -
番茄土豆牛肉
287271人看过 -
【秋日晨饮】火龙果奶昔
553952人看过 -
日食记 | 排骨焖饭
7459720人看过 -
黄豆炖猪蹄
1044126人看过