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翠艳如阳的做法

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翠艳如阳

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莴笋肉质细嫩，生吃热炒均可。常吃莴笋可增强胃液和消化液的分泌，增进胆汁的分泌；莴笋叶的营养远远高于莴笋茎，叶比其茎所含胡萝卜素高出72倍多，维生素B1是2倍，维生素B2是5倍，维生素C是3倍，因此莴笋叶丢弃不吃，实在是太可惜了。

食材清单加入采购清单

鲜猪肉 200克

、

莴苣 100克

、

胡萝卜 100克

、

姜 3克

、

蒜 5克

、

蛋清 1个

、

一品鲜酱油 1匙

、

蚝油 0.2匙

、

料酒 0.2匙

、

糖 0.5匙

、

黑胡椒粉 0.2匙

、

味精 0.2匙

、

干淀粉 2勺

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
莴苣和胡萝卜去皮洗净切片备用
步骤2/14 点击查看大图
锅中烧开水放入盐和油焯一下莴苣和胡萝卜时间不要过久营养会流失口感也不好
步骤3/14 点击查看大图
焯好的莴苣和胡萝卜立即放入冷水中冲凉然后沥干水份
步骤4/14 点击查看大图
鲜猪肉切成细条状
步骤5/14 点击查看大图
放入糖、蚝油、一品鲜酱油、料酒、黑胡椒粉、一个蛋清
步骤6/14 点击查看大图
放入干淀粉
步骤7/14 点击查看大图
将鲜猪肉和调味料及干淀粉拌匀腌制入味二十分钟左右
步骤8/14 点击查看大图
锅中放入底油加热放入姜和蒜爆香
步骤9/14 点击查看大图
放入鲜猪肉丝大火快速翻炒
步骤10/14 点击查看大图
肉丝炒至变色放入盐和味精提鲜即可这次的肉丝淀粉有些多比较粘稠影响美观了
步骤11/14 点击查看大图
莴苣和胡萝卜摆出花瓣形状
步骤12/14 点击查看大图
炒好的猪肉丝盛入盘中的花朵中间
步骤13/14 点击查看大图
搭配着美酒心情更加美美滴
最后一步点击查看大图
颜值这样高滴美味必须是宴客的必备拿手菜噢

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-12-07

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