烤羊排配蔬菜
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步骤1/6
羊排用蚝油,海盐(啥盐都行不是非要海盐),意大利香料,黑胡椒腌制一下,放少许干白去腥,没有放白酒就好,调料的量根据个人口味看着来就好,我向来都是随心所欲滴放
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步骤2/6
处理蔬菜,建议烤蔬菜用小土豆,比较面口感好,土豆削皮后改小块,一刀就行,水煮十分钟后捞出备用,芦笋去根,柠檬一个就够用,一半切片,一半挤汁,洋葱切丁,小番茄不用改刀,整个烤汁多
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步骤3/6
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烤箱220度预热,烤盘内铺油纸,把准备好的蔬菜平摊在烤盘中,撒上一些柠檬汁,洋葱碎,盐,黑胡椒,意大利香料,干白,撒少许橄榄油在土豆和小番茄上
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步骤4/6
平底锅倒少许橄榄油,将腌制好的羊排小火煎一下,不是非要熟透,羊排表面变色就好
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步骤5/6
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把煎过的羊排放进烤盘,照片是为了发朋友圈p过滴,加了滤镜和贴图
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最后一步
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因为大家烤箱温度都差的比较多,所以建议后期时不时观察一下,不要烤糊哦,蔬菜和羊排烤到表面有轻微焦糊颜色就完成啦,这是烤蔬菜成品,加了滤镜,所以颜色看着很漂亮,配着羊排摆个盘~美美哒开吃吧!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-12-07
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