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竹荪木瓜排骨汤的做法

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竹荪木瓜排骨汤

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竹荪能够保护肝脏，减少腹壁脂肪的积存，有俗称“刮油”的作用，从而产生降血压、降血脂和减肥的效果;竹荪中的多糖，均匀多糖和非均匀多糖都含量丰富，如膳食纤维素、D-半乳糖、D-甘露醇、木糖、葡萄糖等。竹荪多糖具有明显的机体调节功能和防病作用，从而可以提高免疫力。寒冷的冬日，煲一小锅竹荪汤，实在美哉！

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排骨 4块

、

竹荪适量

、

木瓜半个

、

姜一片

、

开水适量

、

盐适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
竹荪要用凉的淡盐水浸泡10分钟，搓洗干净后去掉两端封闭部位，用开水汆烫20-30秒，可以很好的去除怪味道，捞出控水备用，我用的比较碎一点的竹荪来煲汤，整根比较好看的我觉得做菜比较好
步骤2/9 点击查看大图
木瓜去皮去籽切块，木瓜籽别丢
步骤3/9 点击查看大图
排骨冷水入锅，放片姜和掏出的木瓜籽同煮，水开煮3分钟捞出洗净，排骨我只用了4块肉少骨头多的煲汤，其余的红烧了
步骤4/9 点击查看大图
砂锅中放入一片姜，加入排骨和适量开水，煲一个小时，因为食材都偏凉性，故而加入一片姜来调剂，不要放多，会很辛辣
步骤5/9 点击查看大图
一小时后加入木瓜和竹荪再煮20分钟即可
步骤6/9 点击查看大图
煮好后方盐调味
步骤7/9 点击查看大图
清甜醇香的暖汤
步骤8/9 点击查看大图
成品
最后一步点击查看大图
成品

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-12-08

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