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橄榄菜肉末炒豇豆的做法

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橄榄菜肉末炒豇豆

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非常简单的一道家常快手菜，一小块肉，一把豇豆，两勺橄榄菜，就能炒出一大盘美味简单的下饭菜，即健康又经济实惠。

食材清单加入采购清单

肉末 130克

、

豇豆 300克

、

罐头橄榄菜 50克

、

小红椒 1个

、

糖 1/2茶匙

、

盐 1/4茶匙

、

生抽 1茶匙

、

姜蒜适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
准备好食材，将梅花肉洗净，剁成肉末;豇豆洗净沥干，切掉头尾，再切成小丁;姜蒜切末，小红椒切碎;
步骤2/8 点击查看大图
锅中放水烧开，倒入豇豆丁，焯水一分钟后，捞出备用;
步骤3/8 点击查看大图
热锅倒油烧热，放入姜蒜末和红椒碎爆香，再倒入肉末煸炒至变色;
步骤4/8 点击查看大图
调入1茶匙生抽和半茶匙糖炒匀;
步骤5/8 点击查看大图
再倒入焯水后的豇豆丁继续翻炒;
步骤6/8 点击查看大图
加入少许清水炒到完全熟透;
步骤7/8 点击查看大图
最后加入50克橄榄菜和一点点的盐翻炒片刻，即可出锅。
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挺下饭的一道菜哦

小贴士

1.豇豆先焯水，可以去除豆青味，也比较容易炒熟入味，肉末最好选择用梅花肉剁，有一点点肥更香更好吃。 2.因橄榄菜已经有咸味了，盐的调入不要太多，一点点就够了。 1茶匙=5ml

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-12-08

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