橄榄菜肉末炒豇豆
非常简单的一道家常快手菜,一小块肉,一把豇豆,两勺橄榄菜,就能炒出一大盘美味简单的下饭菜,即健康又经济实惠。
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步骤1/8
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准备好食材,将梅花肉洗净,剁成肉末;豇豆洗净沥干,切掉头尾,再切成小丁;姜蒜切末,小红椒切碎;
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步骤2/8
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锅中放水烧开,倒入豇豆丁,焯水一分钟后,捞出备用;
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步骤3/8
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热锅倒油烧热,放入姜蒜末和红椒碎爆香,再倒入肉末煸炒至变色;
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步骤4/8
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调入1茶匙生抽和半茶匙糖炒匀;
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步骤5/8
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再倒入焯水后的豇豆丁继续翻炒;
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步骤6/8
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加入少许清水炒到完全熟透;
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步骤7/8
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最后加入50克橄榄菜和一点点的盐翻炒片刻,即可出锅。
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最后一步
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挺下饭的一道菜哦
1.豇豆先焯水,可以去除豆青味,也比较容易炒熟入味,肉末最好选择用梅花肉剁,有一点点肥更香更好吃。
2.因橄榄菜已经有咸味了,盐的调入不要太多,一点点就够了。
1茶匙=5ml
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-12-08
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