香蒜蜂蜜煎鸡胸肉
最近常吃鸡胸肉,号称是“低脂”“健康”,吃多了水煮的,感觉口感很容易柴,于是寻找各种可以把它做得美味的方子,这是其一~
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步骤1/7
我买的鸡胸肉还蛮厚的,中间片薄成2片
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步骤2/7
上下面抹盐、黑胡椒,按摩做spa,静置片刻腌入味。
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步骤3/7
备好蒜蓉,调入蜂蜜和橄榄油混合成酱料。
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步骤4/7
将酱料均匀抹在鸡胸肉表面,放入保鲜袋,冰箱过夜(更入味哟)。
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步骤5/7
漫长一夜~好梦~
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步骤6/7
冰箱取出腌好的鸡胸肉,拿出'不粘锅',一定要是不粘锅哦,否则你就哭吧。
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最后一步
锅里加入少许橄榄油(其实可以不加油了)将鸡胸肉连同酱汁一起倒入锅子里。全!程!小!火!盖!盖!子!煎至深棕色后翻面煎。不要为了追求焦脆的颜色延长时间,煎久了就不嫩了~全程大约10分钟左右,请根据鸡肉实际情况操作;要!小!火!因为酱汁含有蜂蜜和蒜蓉,所以特别容易煎焦了糊锅…
1、蜂蜜、大蒜、黑胡椒,主要调味,必备!一个都不能少!
2、煎的时候小火!小火!小火!
3、煎的时候盖盖子!盖盖子!盖盖子!
4、煎的时候时时观察颜色,千万不能老了!否则又不嫩了~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-12-09
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