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酸菜鱼（懒人版）的做法

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酸菜鱼（懒人版）

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草鱼半条

、

姜一小块

、

料酒一勺

、

盐一小勺

、

葱一小段

、

红辣椒几个

、

白萝卜一小段

、

酸菜鱼调料包一包

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
选择半条草鱼
步骤2/11 点击查看大图
刀沿着鱼骨头把无骨的鱼肉切出来做鱼片
步骤3/11 点击查看大图
无骨的鱼段切成蝴蝶状鱼片
步骤4/11 点击查看大图
带鱼骨的肉多的剪段
步骤5/11 点击查看大图
大骨头肉少的做汤底，鱼处理完后用盐搓一下，冲洗干净，这一步很重要。
步骤6/11 点击查看大图
一小段白萝卜，切成薄片，待用。
步骤7/11 点击查看大图
从超市买好的酸菜鱼调料，先腌制鱼片，调料包、料酒，生姜，十分钟左右。
步骤8/11 点击查看大图
热油，把酸菜和鱼骨放油锅炒出香味，放配置的第二个调味包，然后加热水煮沸，放萝卜片。
步骤9/11 点击查看大图
捞出刚刚炒的汤底放置容器中，我是放在锅里继续小火煮
步骤10/11 点击查看大图
把鱼段先扔进锅里煮熟捞出放容器中，最后把鱼片放进锅里煮，鱼片从透明便白后连汤一起倒入容器。
最后一步点击查看大图
最后放入切好的葱段，一点红辣椒和芝麻，就可以关火上菜啦.

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-12-09

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