鲮鱼干
浏览 14.5万 · 收藏 657
将做法保存到手机
阳光的味道,妈妈的味道。 这个季节,我家乡很喜欢买新鲜的鲮鱼生晒鲮鱼干。 我特别爱吃,因为那是用妈妈的独特秘制配方,与众不同,甘香可口,久吃不厌。
食材清单
加入采购清单
烹饪步骤
-
步骤1/4
点击查看大图
首先将鱼冲洗干净,再鱼让太阳自然风干一天。
-
步骤2/4
点击查看大图
第二天,把调好的酱料(酱料的材料:海鲜酱、花生油、酱油、生抽、香菜、胡椒粉、蒜苗、大蒜)涂抹鲮鱼的全身,记住鱼头和鱼肚子一定要涂酱料。
-
步骤3/4
点击查看大图
涂满酱料鲮鱼再在阳光的自然风干 2天(晚上要收回屋内,防止雾水打湿),就可以放在冰箱冷藏,想吃的时候就蒸。
-
最后一步
点击查看大图
蒸鲮鱼干很简单,直接放酱油和花生油蒸就可以吃啦。不过我喜欢腊肉一起蒸,味道棒棒哒。
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-12-10
换个做法
鲮鱼干的相关分类
鲮鱼干的相关推荐
-
#米饭最强CP#腊肉炒笋
234231人看过 -
苋菜饼
45128人看过 -
四季豆炒肉丝
9692747人看过 -
丝瓜豆腐汤
466266人看过 -
#无腊味,不新年#鳗鱼干烧肉
233739人看过 -
蒜蓉粉丝蒸扇贝#精品菜谱挑战赛#
9426274人看过 -
艾草青团
30772人看过 -
鲜笋炒肉
1312865人看过 -
叉烧鳗鱼干
270407人看过 -
烤鱼干
93591人看过 -
四季豆炒肉沫
39547人看过 -
炒鱼干
125947人看过