十寸戚风蛋糕
125克
125克
258克
2129
千卡
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步骤1/8
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按需要量准备好所需材料
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步骤2/8
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:分离蛋白蛋黄,分别放到两个无水无油的容器中,然后打发蛋白,打发到大泡状态加入¼白糖,继续打,打出纹路加入¼白糖,打到提起打蛋器出现直立小尖角
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步骤3/8
:把 奶和剩下的白糖倒入蛋黄里搅拌,然后加入食用油,搅拌均匀,加入过筛面粉,搅拌
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步骤4/8
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取一小部分蛋白放到面粉糊里翻匀,一定是上下翻拌,而不是搅拌,直到把蛋白加完
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步骤5/8
:倒入十寸蛋糕模具,震出大起泡
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步骤6/8
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烤箱160℃,预热10分钟,放入蛋糕液,160℃,上下 烤50分钟
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步骤7/8
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取出烤好的蛋糕 倒扣到网板上凉半小时
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最后一步
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脱模
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发布于 2016-12-10
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